Ingredientes:
– 1 banana grande
– 3/4 de xícara de coco ralado sem açúcar para a massa e 1/2 xícara para o recheio
– 3/4 de xícara de aveia
– 1/3 de xícara de óleo de coco
– 1/4 de xícara de mel
– suco de 2 limões
– raspinhas de limão para decorar
– forma para torta com fundo removível
Preparo:
Bata a aveia e o coco ralado em um liquidificador até virar uma farofa. Acrescente um pouco de água filtrada para que essa farofa vire uma massinha seca, mas que te permita apertar e modelar na forma de torta.
Unte a forma com óleo de coco e monte o fundo e a lateral com a massinha. Hora de fazer o recheio.
Bata no liquidificador a banana, o óleo de coco, o coco ralado 1/2 xícara, o suco de limão, mel e um pouco de raspas se quiser. Depois coloque esse recheio na forma já com a massinha e decore com raspas de limão.
Leve ao refrigerador por 10h e depois pode deixar no congelador.
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