Receita: Pão de mandioca Funcional

Ingredientes

– 150 gramas de mandioca cozida e amassada

– 2 colheres de farinha de quinoa

– 2 ovos inteiros

– 200 gramas iogurte light

– 1 colher de chá de fermento em pó

– 1 pitada de sal light

– Gergelim a gosto

Preparo

1 - Junta todos os ingredientes e ir mexendo suavemente

2 - Assar em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos

3 - Servir quentinho

4 - Pode comer com requeijão light, cottage, ricota, atum, o que você preferir

Receita: Tortinhas de Limão Fit

Ingredientes:

– 1 banana grande
– 3/4 de xícara de coco ralado sem açúcar para a massa e 1/2 xícara para o recheio
– 3/4 de xícara de aveia
– 1/3 de xícara de óleo de coco
– 1/4 de xícara de mel
– suco de 2 limões
– raspinhas de limão para decorar
– forma para torta com fundo removível


Preparo:

Bata a aveia e o coco ralado em um liquidificador até virar uma farofa. Acrescente um pouco de água filtrada para que essa farofa vire uma massinha seca, mas que te permita apertar e modelar na forma de torta.

Unte a forma com óleo de coco e monte o fundo e a lateral com a massinha. Hora de fazer o recheio.

Bata no liquidificador a banana, o óleo de coco, o coco ralado 1/2 xícara, o suco de limão, mel e um pouco de raspas se quiser. Depois coloque esse recheio na forma já com a massinha e decore com raspas de limão.

Leve ao refrigerador por 10h e depois pode deixar no congelador.